Чем отличается кофеварка от кофемашины

Отличие кофеварки от кофемашины

Любой прибор для приготовления кофе называется кофеваркой, включая кофемашину, только последняя предполагает больший набор функций. Различие в них – в принципе приготовления. Заваривая кофе в кофеварке человеку приходится следить за процессом, кофемашина же все сделает сама, так как это автоматическое устройство. Она работает без участия человека даже если готовится напиток сложнее того же эспрессо.

Если обзавестись кофеваркой, к ней надо будет докупить кофемолку, так как прибор рассчитан на использование только молотых зерен. Независимо от вида кофеварки, работают они по схожему принципу:

• Засыпается порошок.
• Разравнивается.
• Жмется кнопка.
• После недолгого ожидания получается готовый напиток.

В случае с капсульной моделью вместо засыпки порошка достаточно вставить капсулу.

Кофеварки, ввиду ограниченного функционала, рассчитаны сугубо на заваривание напитка. Если захочется приготовить то же латте, придется отдельно взбивать молоко, самостоятельно добавлять его в кофе.

Что до кофемашины, в нее можно загружать цельные зерна, она сама их покрошит и сделает напиток. Уже это в разы упрощает работу. От человека требуется только выбор режима. Даже если речь не о полностью автоматической модели, чтобы взбить молоко надо лишь поднести чашку с ним под сопло.

Кофемашины-автоматы помимо самостоятельного приготовления разнообразных напитков способны также подогревать чашки.

Достоинства кофеварок:

• компактны, поэтому не отнимут много места даже в условиях маленькой кухни;
• экономичны с точки зрения обслуживания;
• просты в пользовании – не надо изучать как работает тот или иной режим.

Достоинства кофемашин:

• работают с разными рецептами, приготовят классический американо или эспрессо, или более сложный капучино, латте и т. д.;
• предполагают широкий функционал – возможно изменение типа помола кофейных зерен, объема кипятка, регулировка добавления сахара, текстуры молочной пены;
• умеют взбивать молоко, подогревать кружки, самоочищаться и т. п.

Вообще можно использовать и обычную турку, в которой получается неплохой кофе, но придется следить, чтобы оно не «убежало».

Разновидности кофеварок

В любом случае эти приборы требуют вмешательства со стороны человека, а различаются в первую очередь исходя из метода приготовления кофе. Какие доступны кофеварки:

• рожковые. В помповых моделях горячая вода под давлением подается сквозь зерна кофе, после поступает в отделение для подачи готового напитка. В паровых задействован пар;
• капельные. В них вода пропускается сквозь обжаренные зерна, которые предварительно уложены в отсек с фильтром. Капельные модели рассчитаны на одновременное приготовление нескольких порций кофе;
• капсульные. Для них не надо отдельно брать зерна, перемалывать их, так как работают с капсульным кофе. После нагревания вода перетекает через капсулу, а оттуда подается в кружку;
• чалдовые. Схожи с рожковыми моделями, только характерны иной формой холдера. Работают не с перемолотыми зернами, а с чалдами, загружаемыми в прибор. Так называют фильтры-пакетики, куда утрамбована кофейная смесь. Принцип работы чалдовых кофеварок аналогичен капсульным.

Есть также френч-пресс, аэропресс модели, для работы которых не требуется электричество. Кофе в таких готовится посредством надавливания на поршень, но он не варится, а выжимается из кофейной смеси.

Разновидности кофемашин

Доступны полуавтоматические и целиком автоматические машины. В случае с первыми для приготовления того же капучино понадобится запустить вспениватель для молока и подставить под него кружку. Автоматические модели вообще не требуют участия человека. Чтобы сделать кофе по любому рецепту, достаточно нажать на одну кнопку.

Что лучше для дома?

У каждого устройства есть положительные и отрицательные качества, поэтому точного ответа, лучше кофеварка или кофемашина, нет. Выбирая прибор, надо отталкиваться от ряда факторов.

При скромном бюджете больший выбор среди кофеварок. Выпускают как простые френч-прессы в виде заварного чайника, так и более дорогие рожковые модели. Кофемашина даже бюджетного класса обойдется недешево.

Другой фактор – вкус, консистенция готового напитка. Тут все зависит от типа прибора, поэтому проще походить по кофейням и лично продегустировать, чтобы остановиться на подходящем. Механические кофеварки готовят невыразительные по цвету, водянистые напитки, но зато лучше остальных сохраняют полезные свойства зерен. Кофе, приготовленный в кофемашине, более душистый и концентрированный. Оба прибора позволяют делать напитки по разным рецептам. Только в кофеварках приготавливается непосредственно кофе, куда уже самостоятельно добавляешь молоко, шоколад, специи, алкоголь и т. д. А машина весь цикл работ берет на себя, ориентируясь на заданный рецепт, надо только правильно ее настроить.

Если достаточно простого эспрессо или американо, и кулинарные изыски мало интересуют, подойдет кофеварка, которая еще и бюджет сбережет. Если же хочется пить также капучино, латте, лунго и иные кофейные напитки, и в то же время не участвовать в процессе приготовления, стоит брать полноценную кофемашину, но обойдется она куда дороже.