История возникновения кофе
Трудно представить себе человека, хоть раз в жизни не наслаждавшегося вкусом и ароматом кофе. На сегодняшний день существует множество разновидностей этого напитка, а производители радуют поклонников кофе по всей земле высоким качеством и широкой палитрой вкусов. Так с чего же все началось?
История происхождения кофе
Таинственной поволокой и чарующим ароматом окутана история происхождения кофе. Существует множество легенд и ранних свидетельств употребления кофейных зерен. Одной из самых распространенных является легенда об Эфиопском пастухе Калдиме, жившем примерно в 850 году нашей эры.
Пастух жил и работал при монастыре, пас коз и был послушником. Однажды он заметил, что козы иногда поедают листья и плоды одного кустарника, после чего вечером ведут себя слишком активно и возбужденно.
Это показалось Калдиму странным, и он рассказал обо всем своему духовному наставнику. Настоятель монастыря решил лично убедиться в чудном действии растения и попробовал его. Эффект не заставил себя ждать, а священнослужители стали заваривать плоды растения и пить этот отвар перед ночными службами или долгими молитвами. Кофе обеспечивал бодрость и ясность ума для послушников монастыря.
Первые народы и племена употребляли в пищу кофейные зерна целиком. В дальнейшем для увеличения срока годности кофейных зерен их смешивали с жиром животных. Таким образом, кофейные питательные шарики были идеальным перекусом в долгих походах особенно у кочевых племен.
Гораздо позже, когда кофе из Африки перекочевало в восточные страны, зерна растения стали заваривать и наслаждаться напитком после сытных обедов. Назывался этот отвар «гешир». Первые кофейные церемонии приобрели огромную популярность в Йемене, а после и в других странах. Так и началась история возникновения и распространения кофе по всей земле, а также история развития бизнеса в сфере кофеварения. Ведь каждый из нас стремится выбрать только лучшие сорта кофе от лучших производителей.
Тайна названия кофе
Как и история кофе, так и его название окутано тонким шлейфом таинственности. Существует не одна гипотеза, где дается толкование и расшифровка названия кофейного напитка. Вот несколько гипотез:
-
Кофе получил свое название от одной из провинций Эфиопии Kaffa, в которой и был впервые обнаружен.
-
Название кофе унаследовал от арабских племен, в лексиконе которых слово «qahwa» обозначало изначально вид вина, а после и разновидность кофейного напитка.
-
Одной из самых мистических и интригующих является легенда о средневековом алхимике. Будучи ученым и путешественником он сделал предположение, что слово «COFFEE» является аббревиатурой, и каждая буква слова несет свой определенный смысл.
К таким выводам он пришел, изучая рукописи лекарей, ученых умов, магов и колдунов, которые предполагали, что кофе способен не только излечить от множества недугов, но и воспрянуть духом. В итоге он и получил свое название, расшифровка которого звучит следующим образом:
- Cause – причина;
- Occult – тайный;
- Fortitude – стойкий;
- Fast – быстрый;
- Excitant – возбуждающий;
- Extract – экстракт.
А по определению кофе – сильный, возбуждающий экстракт, способный раскрыть внутренний потенциал, укрепить духовную силу, помочь познать скрытые тайны.
Аромагия кофейных зерен
Существуют еще другие варианты этимологии слова «кофе», в каждом из которых приведены весьма интересные, а порой и невероятные предположения. Каждый из нас сам выбирает какая из версий является более достоверной, а какая слишком мистической.
Одно остается неизменным – вкусный и ароматный напиток, как волшебный эликсир, придает нам силы, бодрит с утра, наполняет наши мысли новыми креативными идеями.
В полной мере насладиться настоящим кофе поможет наш сайт, где представлены только лучшие сорта от ведущих производителей. Кофейный бренд Espresso Italiano порадует вас высоким качеством и подарит непревзойденный вкус купажа настоящего итальянского кофе.
