Кофе в зёрнах, какие разновидности можно купить в компании Рэйвбел
Как и в случае с винами, вкусовая гамма кофейных напитков будет полностью зависеть от выбора зерен. Их свойства и вкусовые качества определяются условиями произрастания кофейных деревьев.
Огромное значение имеет не только географическое расположение плантации, но и время сбора урожая, условия его хранения и вариант обработки. Существует два основных сорта кофе, ставших прародителями для остальных (а их известно более 50-ти наименований): Робуста и Арабика.
Основные сорта и купажи
Робуста и арабика – понятия, которые кардинально отличаются друг от друга. Зерна робусты исключительны за счет высокого содержания кофеина. Из таких зерен получается крепкий кофейный напиток, горький вкус и оригинальный, специфический землистый привкус приходится по нраву истинным кофеманам. Остальные предпочитают робусту в комбинации с арабикой. В подобных тандемах зерна робусты гармонично дополняют арабику, придавая готовым напиткам пикантную горчинку и отличную плотность, а еще – кремообразную пенку.
В отличие от робусты, зерна арабики более утонченны и раскрываются в напитках неповторимым орехово-карамельным послевкусием и роскошным кофейным ароматом. Арабику предпочитают именно за то, что из нее получается поистине бодрящий, традиционный кофе с оригинальным привкусом. А все благодаря тому, что в зернах этого сорта высокое содержание ароматических масел, позволяющих напитку божественно благоухать.
Если верить кофейным гуру, более вкусным в приготовлении кофе признан сорт арабика. Из него получаются самые изысканные и благородные напитки. В то же время большая часть продукции на рынке представлена смесями из арабики и робусты разных пропорций. Такие купажи используются непосредственно в приготовлении классического эспрессо.
Ассортимент компании Рэйвбел
Если Вы относите себя к кофеманам, Вам однозначно стоит попробовать разные купажи робусты и арабики, которые можно купить в компании Рэйвбел. Представленные на сайте сорта кофе, собранные с особым трепетом и обжаренные разными методами для получения более ярких свойств, от мировых производителей: Caffe Poli, ETHIOPIA Лекемпти, ТМ "Nero Aroma", ТМ "Gimoka" (Италия), ETHIOPIA (сорта со знаменитых африканских плантаций Иргачеффе, Сидамо, Лекемпти, Джимма).
В компании Рэйвбел лучший кофе в зернах оптом, подготовленный с соблюдением всех норм и неизменных традиций. Зерна любого варианта обжарки, элитные, произрастающие на популярных плантациях мира, фасованные в герметичные упаковки для сохранения всех вкусовых свойств, можно заказать в Рэйвбел. Мы поставляем исключительный натуральный кофе в зернах, который сможет удовлетворить пожелания и потребности самых взыскательных гуру. И чтобы сполна ощутить божественный аромат и оценить богатый кофейный профиль, пейте напитки из первоклассных зерен, смолотых непосредственно перед процессом приготовления.
