Кофе с корицей

Кофе с добавлением корицы — ароматный и вкусный напиток, который можно приготовить разными способами. Пряность добавит новые вкусовые и ароматические нотки. Как приготовить вкусный натуральный молотый кофе с популярной пряностью рассказывают эксперты «РэйвБел».

Польза и вред

Коричный кофе может иметь как положительные, так и отрицательные стороны. Это зависит от индивидуальных особенностей организма, количества потребляемого напитка.

Польза продукта:

• Антиоксиданты – оба растения содержат биологически активные вещества. Они помогают нивелировать действие свобод ных радикалов в организме.
• Добавляют энергии – компоненты придают бодрость, повышают концентрацию внимания, работоспособность и физическую выносливость. Корица богата микроэлементами, необходимыми для работы организма.
• Улучшение метаболизма, стабилизация уровня сахара в крови – ингредиенты напитка повышают скорость обменных процессов, помогают предупредить ожирение. Улучшают чувствительность клеток к инсулину, предупреждают развитие диабета.
• Напиток стимулирует выработку серотонина — нейромедиатора, отвечающего за регуляцию настроения, а также цикла сна.
• Противовоспалительные свойства – биофлавоноиды растений подавляют бактериальную и вирусную флору.

Если у вас есть медицинские проблемы или чувствительность к кофеину, биофлавоноидам корицы, то получите консультацию врача перед внесением изменений в рацион.

Вред продукта:

• Нарушение сна из-за стимулирующего действия.
• Артериальная гипертензия, проблемы с ЖКТ – активные компоненты повышают артериальное давление, вызывают изжогу, нарушение пищеварения.
• Зависимость – частое употребление вызывает зависимость, при отказе развивается синдром отмены с низким давлением, головными болями.
• Непереносимость пряностей, аллергические реакции.
• Токсичность – пряность содержит кумарин. Длительное употребление больших доз кумарина вызывает повреждение печени.
• Не рекомендуется при беременности.

Как пить кофе с корицей?

Специальных правил не существует. Пряности добавляют в молотый, зерновой кофе, приготовленный из кофейных капсул, прямо в турку при заваривании, в холодные напитки или коктейли. Поэтому экспериментируйте и выбирайте подходящий для вас рецепт.

Рецепты приготовления кофе с корицей

Рецептов существует очень много, поэтому мы расскажем о самых популярных из них.

Классический рецепт в турке

Ингредиенты:

• свежемолотые зерна – 1–3 чайные ложки;
• вода – 150 мл;
• корица (молотая) – по вкусу.

Смешайте компоненты в турке, добавьте воду, поставьте джезву на медленный огонь. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, дайте настояться несколько минут. Разлейте в чашки, можно добавить сахар или мед по вкусу.

С молоком

Компоненты:

• измельченные зерна – 1–3 чайные ложки;
• вода – 150 мл;
• молоко (любой жирности) – 1/2 – 1 чашка;
• корица – 1/2 ч. л;
• сахар – по вкусу.

Сварите порцию эспрессо в кофемашине, френч-прессе или другим удобным способом. Подогрейте молоко, не доводя до кипения. В эспрессо добавьте корицу и подогретое молоко. По желанию добавьте сахар, мед или другие подсластители.

С цитрусами

Это интересное сочетание вкусов, которое придает напитку свежесть и аромат. Компоненты:

• измельченные зерна – 1–3 чайные ложки
• вода – 150–180 мл;
• корица – 0,5 чайной ложки;
• цедра любого цитрусового – 1 ч. л.

Приготовьте напиток по вашему любимому методу и добавьте пряность. Подготовьте цедру цитруса (апельсина, лимона), предварительно измельчив ее на терке. По вкусу добавляйте мед или сахар. Мед придает нежную сладость, которая хорошо сочетается с цитрусовой кислинкой и горчинкой.

С имбирем

Коричный кофе с имбирем – уникальное сочетание пряностей, которое придаст готовому напитку особый аромат и вкус. Пропорции ингредиентов стандартные, но после заваривания добавьте 0,5 чайной ложки свежего натертого на терке или сухого имбиря. По вкусу сахар, мед или подогретое молоко.

Из растворимого кофе

Самый простой и доступный рецепт. Стандартный вариант – 1–2 чайных ложки растворимого кофе разводятся на 150–180 мл кипятка. После чего к ним добавляют измельченную пряность, перемешивают до равномерного распределения корицы.

Читайте другие наши статьи:

• Чем отличается кофеварка от кофемашины?
• Чем арабика отличается от робусты